Macan macam olahan hasil samping sayuran dengan teknik pengolahannya

Macam-macam olahan hasil samping sayuran dengan teknik pengolahannya adalah keripik kulit nawang, keripik batang brokoli, keripik daun brokoli, keripik batang kembang kol, keripik daun kembang kol, keripik kulit melinjo, keripik kulit melinjo, keripik kulit kentang, keripik kulit ubi jalar, keripik kulit singkong, sayur tangkai dan daun wortel dan sayur tangkai dan daun talas. Teknik pengolahan hasil samping sayuran paling mudah adalah dibuat keripik. Selain mudah dibuat, juga tahan lama.

Pembahasan

Saat mengolah sayuran, kita akan memperoleh hasil samping yang biasanya kita buang. Beberapa contoh hasil samping sayuran antara lain kulit bawang merah, kulit bawang putih, kulit bawang Bombay, batang brokoli, batang kembang kol, tangkai dan daun wortel, kulit kentang dan lain sebagainya. Dengan bekal pengetahuan dalam pengolahan hasil samping yang biasanya terbuang masih dapat kita olah menjadi makanan dengan nilai gizi yang hampir menyamai pengolahan sayuran.

Berikut uraian materi singkat terkait dengan zat gizi yang dibutuhkan oleh manusia.

Makhluk hidup memerlukan makanan sebagai sumber nutrisi untuk menjalankan aktivitas hidupnya.

Secara umum, kita dapat membagi makanan menjadi 2 golongan yaitu:

1. Makronutrien meliputi karbohidrat, lemak dan protein.
2. Mikronutrien meliputi vitamin dan mineral.

Pelajari lebih lanjut tentang zat makanan di: https://brainly.co.id/tugas/24651819.

Dalam pola makan kita sehari-hari diperlukan sejumlah makronutien serta mikronutrien dalam jumlah yang seimbang, sehingga menu makanan kita harus mencakup menu 4 bintang meliputi:

1. Karbohidrat
2. Lemak
3. Protein, berupa protein nabati dan atau protein hewani.
4. Serat, berupa sayur dan buah.

Jika kekurangan salah satu unsur nutrisi maka tubuh akan mengalami gangguan, begitu pula jika kelebihan salah satu unsur nutrisi maka tubuh juga akan mengalami gangguan.

Uji makanan perlu dilakukan dengan tujuan mengetahui kandungan zat gizi dalam makanan tertentu dengan menggunakan larutan penguji khusus.

Pelajari lebih lanjut tentang uji makanan di: brainly.co.id/tugas/13978038.

Berikut ini beberapa jenis vitamin dan mineral dan sumbernya:

1. Vit. B1 (Thiamin) : Padi, polongpolongan, sayuran hijau, susu, kuning telur, ikan, hati.
2. Vit B2 (Riboflavin) : Susu, hati, telur, ragi, sayuran, mentega.
3. Vit B6 (Asam Panthotemat) : Buah, sayuran, daging, hati, ikan, susu, kentang, telur.
4. Vit. B3 (asam panthotenat) : Buah, sayuran, daging, hati, ikan, susu, kentang, telur.
5. Vit B12 (Sianokobalin) : Ikan, kerang, udang, hati, daging, susu, telur, keju.
6. Asam Nikotrinat (Niasin) : Hati, ikan, telur, daging, tomat, kacang, sayuran hijau.

Pelajari lebih lanjut tentang vitamin di: https://brainly.co.id/tugas/18481869.

Detil jawaban

Kelas: VIII

Mapel: biologi

Bab: sistem pencernaan – zat makanan

Kode: 8.4.7  

#AyoBelajar