Makromolekul yang dipelajari dalam senyawa organik maupun biokimia ada 4, yakni karbohidrat, lipida, protein, dan nukleotida. Ciri khas apa yang membedakan keem

Saya tinjau dari segi kimia organik saja ya karena biokimia saya masih lemah :'v

Karbohidrat ciri khasnya banyak mengandung gugus -OH dan biasanya ada ada gugus karbonil dan ada sebagian besar dalam bentuk asetal siklik --> banyak dikandung di gula dan bahan makanan tinggi kalori

Protein cirinya adalah banyaknya ikatan peptida (karboksilat + amina dari suatu asam amino) --> ada 2 jenis yaitu nabati atau hewani, dan seringkali ada di ikan laut & sayur2an dan makanan tinggi protein lainnya

Nukleotida cirinya ada basa amina (C / G / A / T / U, kelasnya dibagi jadi purin dan pirimidin), ada ion fosfat, ada gula yaitu ribosa --> ada di DNA dan RNA

Lipid ada beberapa kelas seperti steroid, vitamin, dan golongan lemak dan minyak, ciri khasnya tidak larut air (gugus non-polarnya besar). Biasanya terdiri dari rantai karbon yang besar dan bisa jenuh maupun tak jenuh. Untuk steroid ada 3 cincin 6 anggota dan 1 cincin 5 anggota, untuk lemak (asam lemak) terdiri dari rantai karbon yang panjang (bisa jenuh maupun tak jenuh) dan ada gugus karboksilat diujungnya, biasanya bersenyawa dengan gliserol membentuk suatu trigliserida --> contohnya lemak (asam lemak AA EPA DHA seperti yg sering ada di iklan TV), aneka jenis minyak, vitamin larut lemak, senyawa2 steroid seperti hormon2 (estradiol, dll)