jelaskan proses terjadinya fermentasi hingga menghasilkan energi

proses terjadinya fermentas.
pada makanan atau minuman dari bahan mentah dicampur dengan bakteri atau jamur yang dapat melakukan fermentasi untuk menghasilkan produk bioteknologi. bakteri dan jamur tersebut akan bereaksi dengan udara sekitar sehingga dikenal istilah fermentasi aerob dan anaerob. melalui reaksi kimia tsb akan dihasilkan zat baru, rasa, bentuk dan kandungan baru.