Sebut dan jelaskan prinsip prinsip pengawetan yang baik dilakukan dalam proses pengolahan makanan ...
Wirausaha
HanZiyu14
Pertanyaan
Sebut dan jelaskan prinsip prinsip pengawetan yang baik dilakukan dalam proses pengolahan makanan ...
1 Jawaban
-
1. Jawaban selvina131003
Dalam prinsip pengawetan pangan ada 3,yaitu:
1.Mencegah atau memperlambat kerusakan mikrobial
2.Mencegah atau memperlambat laju proses dekomposisi (autolisis)
3.Mencegah kerusakan yang di sebabkan oleh faktor lingkungan termasuk serangan hama
maaf kalau salah